Japan ist ein Land mit sehr vielen Gesichtern und unterschiedlichen Traditionen. Es ist aber vor allem ein Land, welches eine gewisse Anziehungskraft ausübt. Nicht zuletzt geschieht dies vor allem wegen der Nationalküche des Landes. Seit etwa 2000 Jahren wird in Japan Reis angebaut und es handelt sich bei diesem auch um das Nahrungsmittel, welches am stärksten genutzt und gegessen wird. Vor allem aber hat der Reis in Japan einen sehr hohen Status und Prestige und gilt als nationales Symbol. Den importierten Reis sehen die Japaner in der Regel als minderwertiger an, wie den, den sie selbst anbauen. In dem Land ist er mit Abstand das wichtigste Grundnahrungsmittel. Aus drei Grundzutaten bestehen die meisten Suppen in dem Land. Bei diesen Zutaten handelt es sich um getrockneten Thunfisch, Kobum (Seetang) und Shiitake – Pilze.

Aus diesen drei Bestandteilen werden in der Regel klare Suppen mit einer Einlage zubereitet. Auch wenn die japanische Küche sehr einfach und in gewisser Art und Weise auch billig erscheint, ist sie in der ganzen Welt sehr beliebt und hat auch dementsprechend viele Anhänger. Immer mehr Menschen, auch in Deutschland, entscheiden sich für die japanische Küche und orientieren sich beim Kochen an den japanischen Lebensmitteln.

Da man diese nicht so einfach in einem deutschen Supermarkt findet, entscheiden sich immer mehr Menschen dafür, die japanischen Lebensmittel online zu bestellen. Sind sie erstmal online gekauft, dauert es nur wenige Tage, bis sie schließlich in die deutschen Küchen einflattern. Vor allem kann man bei der japanischen Küche davon ausgehen, dass sie sehr gesund und auch fettarm ist.